Можно ли есть капусту при подагре: квашеную, брокколи, морскую

Содержание

Топ 8 овощей, которые нельзя есть при подагре – полезные советы и лайфхаки на Нямкин.ру

Можно ли есть капусту при подагре: квашеную, брокколи, морскую

Подагра имеет множество симптомов, главными из которых являются сильные боли. А основная причина – высокая концентрация мочевой кислоты. Огромное значение для лечения имеет правильное питание. Отказавшись от определённых продуктов, можно уменьшить количество мочевой кислоты.

Тому, кто страдает подагрой, не обязательно ложиться в стационар. Лечение можно провести дома. Для этого достаточно просто соблюдать правильный рацион. Меню должно быть составлено с учётом индивидуальных особенностей больного. Должны быть подобраны такие продукты, при употреблении которых концентрация мочевой кислоты в организме будет уменьшаться.

В первую очередь из рациона следует исключить пищу, в которой содержатся пурины. Ведь именно эти вещества и становятся мочевой кислотой. В перечень разрешённых продуктов в первую очередь входят фрукты и овощи. Именно поэтому меню страдающих подагрой должно быть похожим на вегетарианское.

Правильно питаться при подагре нужно ежедневно. А поскольку лечение проходит в домашних условиях, больному может быть очень сложно не нарушить режим. Ведь всегда будет соблазн попробовать что-нибудь из запрещённых продуктов. Потребуется сила воли и большое желание избавиться от признаков подагры.

Что запрещено?

Под запрет попадают:

  • Сдобные выпечки;
  • Копчёности;
  • Колбасы;
  • Консервы;
  • Жирная мясная продукция;
  • Жирные, солёные, копчёные морепродукты;
  • Солёный и острый сыр;
  • Бобы;
  • Чечевица;
  • Малина;
  • Виноград;
  • Инжир;
  • Грибы;
  • Кондитерские изделия с кремом;
  • Сало;
  • Маргарин;
  • Алкогольная продукция;
  • Острые специи;
  • Кофе;
  • Какао.

Вышеперечисленные продукты употреблять строго запрещено. Однако, помимо этого списка, есть ещё перечень тех продуктов, которые можно употреблять, но в ограниченном количестве. К таковым относится, например, мёд.

Также больным подагрой с осторожностью нужно употреблять томатный сок и сливы. Кроме того, в перечень продуктов, разрешённых к употреблению лишь в ограниченном количестве, входят некоторые овощи.

Так, большинство видов овощей употреблять можно. Но от некоторых из них, в частности, от тех, в которых содержатся пурины и которые способствуют повышению содержания мочевой кислоты в организме, приходится отказываться.   

Топ 8 овощей, от которых стоит отказаться

Рассмотрим 8 овощей, от которых обязательно стоит отказаться страдающим подагрой.

1. Щавель

И первый в списке запрещённых овощей при подагре – щавель. Этот листовой овощ категорически запрещено употреблять. Всё по причине большого содержания в нём щавелевой кислоты. Она уменьшает абсорбцию кальция и способствует появлению нерастворимых солей, называемых оксалатами.

Щавелевая кислота содержится не только в том растении, в честь которого она получила своё название. Присутствует это вещество и в другой овощной зелени. Одной из них является шпинат. Поэтому этот продукт тоже запрещено употреблять при подагре. пуринов в 100 г шпината – 23 мг.

Также щавелевая кислота содержится в спарже. Следовательно, этот продукт тоже входит в список овощей, употребление которых должно быть ограниченным при подагре. Кроме того, в 100 г спаржи содержится 30 мг пуринов.

Капусту при подагре употреблять можно, но только она не должна присутствовать в рационе в больших количествах. Впрочем, всё, конечно, зависит от вида капусты.

Белокочанная

В белокочанной, например, пуринов содержится очень мало. Поэтому она едва ли сможет причинить вреда здоровью. Наоборот, она скорее пойдёт на пользу организму.

Брокколи

Но от других видов капусты приходится полностью или частично отказываться. В брокколи содержится гораздо больше пуринов, чем в белокочанной. Впрочем, не все врачи запрещают этот продукт. Некоторые просто советуют ограничить его употребление.

Важно! Рекомендуемая норма брокколи при подагре – 0,5 кг в неделю.

Морская

Много пуринов содержится в морской капусте. Поэтому от регулярного её употребления тоже стоит отказаться. Лучше применять её наружно, делая компрессы.

А вот цветную капусту следует исключить из своего рациона. В ней содержится много пуринов. И даже небольшое её количество может отрицательно сказаться на самочувствии.

5. Зелёный лук

В перечне продуктов, не рекомендуемых для употребления при подагре, нередко оказывается лук. Конечно, с тем, что этот хорошо знакомый нам и практически ежедневно использующийся в кулинарии овощ насыщен огромным количеством витаминов, ни один диетолог спорить не станет. Однако следует иметь в виду, что как в зелёном луке, так и в репчатом содержатся салицилаты.

К числу овощей, которые следует употреблять с осторожностью, относится редис. Важно помнить, что этот корнеплод может раздражать кишечник.

Если страдающий подагрой будет употреблять много редиса, у него могут возникнуть такие проблемы, как жжение в горле, общая слабость, повышенная потливость, зуд по всей коже.

При подагре нельзя допускать обострения болезни почек. пуринов в 100 г редиса – 10 мг.

В список овощей, на употребление которых при подагре имеются ограничения, относятся кабачки.

И хотя они являются продуктами низкокалорийными и содержат в себе множество веществ, оказывающих положительное влияние на работу ЖКТ, слишком много употреблять их не рекомендуется.

Дело в том, что они хоть и способны очищать организм, но в них содержится много калия, который способствует повышенному образованию и выведению мочи.

Больным подагрой следует также ограничить употребление огурцов, даже несмотря на то, что эти овощи не относятся к строго запрещённым. Дело в том, что они являются мочегонными продуктами.

А при форсированном выведении жидкости увеличивается концентрация мочевой кислоты. Ещё хуже на организм могут повлиять малосольные огурцы, в которых содержится много соли.

Их употребление негативно отразится на работе почек.

Отдельно стоит сказать о помидорах. Ещё совсем недавно были сомнения относительно того, можно ли их есть при подагре. Дело в том, что пурины в томатах присутствуют, но объём их ничтожно мал. Поэтому помидоры оказываются не только безвредными, но и полезными.

Ведь в них присутствует много витаминов и других веществ, необходимых нашему организму для нормального функционирования. К числу таких веществ относятся антиоксиданты и фитонциды. Они устраняют воспалительный процесс, который активизируется при подагре. Кроме того, помидоры способствуют укреплению иммунитета.

Также они оказывают положительное влияние на обменные процессы в организме. А лучше всего положительные свойства этих овощей проявляются в том случае, когда они были подвергнуты термической обработке. Рекомендуется добавлять растительное масло в блюда, приготовленные из помидоров.

Заключение

При подагре главное – контролировать уровень мочевой кислоты. Делать это лучше всего диетой. К лечению болезни нужно подходить с максимальной ответственностью. Ведь любой достигнутый положительный эффект может легко утратиться, если всего один раз не устоять перед запрещённым продуктом.                                   

Источник: https://nyamkin.ru/advice/top-8-ovoshchey-kotorye-nelzya-est-pri-podagre

Можно ли есть квашеную капусту при подагре? Польза продукта

Можно ли есть капусту при подагре: квашеную, брокколи, морскую

Подагра – патология обмена веществ, проявляющаяся отложением в суставах метаболитов мочевой кислоты (пурины и ураты). Классическая картина подагры характеризируется острыми рецидивами артрита и возникновением тофусов – отложений солей, локализированных на мелких пораженных суставах стоп и кистей.

Подагру относят к неизлечимым заболеваниям. Терапия с комплексным подходом заключается в постоянном применении симптоматических средств фармакологической промышленности, а также соблюдении правильной диеты. Рацион должен быть низкокалорийным, богатым на витамины, а также микроэлементы.

Квашеная капуста при подагре – неотъемлемая часть питания, поскольку при систематическом употреблении значительно улучшает самочувствие больного.

Полезные свойства капусты

Капуста при подагре непросто присутствует в рационе, но и является неотъемлемой частью диетического питания больных. Продукт практически не имеет равных себе по содержанию полезных витаминов и микроэлементов. В химическом составе квашеной капуты есть фитонциды, клетчатка, энзимы, растительный сахар и т. п.

Говоря о том, можно ли есть капусту при подагре, необходимо подчеркнуть, что она богата на такие витамины:

  1. Е способствует укреплению клеточных ядер, деформация которых способствует накоплению мочевой кислоты (составляющая пуринов);
  2. С помогает выведению мочевой кислоты за пределы организма, возобновляет защитный потенциал организма (иммунная система);
  3. Р укрепляет сосудистую стенку мелких (их эндотелий) кровеносных сосудов;
  4. К способствует выработке белка, который помогает восстановлению хрящевой и косной ткани (при помощи кристаллизации кальция);
  5. витамины из группы В (стимуляция работы надпочечников, регулировка метаболизма белков и липидов, ускорение процессов окисления).

При грамотном приготовлении квашеной капусты в ней будет большое количество молочной кислоты, способствующей насыщению крови кислородом. Повышенное его количество ускоряет процессы метаболизма, что, естественно, способствует выведению накопившихся в организме пуринов.

Растение имеет в своем составе флавоноиды, замедляющие патологические процессы и реакции воспаления в хрящевой ткани.

Особенности приема капусты при подагре

Капуста при подагре имеет положительное влияние на течение заболевания только в том случае, когда она правильно приготовлена. В традиционном варианте блюдо имеет в своем составе относительно много соли для усиления вкусовых характеристик, что негативно отражается на самочувствии больных.

Квашеная капуста может получится отличной вследствие брожения молочнокислых бактерий, а не переработке соли. Изобилие приправ способствует выработке большого количества пуринов, которые не могут своевременно выводиться из организма. Это является одним из факторов риска относительно возникновения подагры.

Квашеная капуста при подагре положительно влияет на самочувствие больного, когда она приготовлена без добавления соли или с минимальным ее количеством. Благодаря работе молочнокислых бактерий эффективность употребления продукта возрастает в разы.

Капуста при подагре может использоваться не только как самостоятельное блюдо. Для улучшения самочувствия больных практикуется применение ее сока. Пить его необходимо с теплой водой (пропорция 1:1) по полстакана в день.

Подагра может стать причиной возникновения явлений местного воспаления (жар и покраснение пораженных суставов). В такой ситуации концентрированный сок свежей капусты рекомендуется применять в виде местных примочек. Для снятия болевого синдрома практикуется обертывание пораженных участков листьями капусты.

Сопоставив факты относительно химического состава квашеного овоща и физиологических процессов возникновения патологии суставов, можно смело говорить о том, что прием капусты при подагре не только разрешается, но и рекомендуется. При возникновении данного заболевания необходимо снизить количество пуринов.

Витамины и микроэлементы, входящие в состав квашеной капусты, способствуют ускорению метаболизма и незамедлительному выведению вредных веществ из организма.

Полностью излечить заболевание невозможно даже при помощи медикаментов, однако их систематический прием в сочетании с правильным питанием (в том числе квашеной капустой) будет способствовать улучшению самочувствия больного.

Разновидности капусты

На сегодняшний день существует более 35 видов капусты. Самой распространенной является белокочанная. Это низкокалорийный продукт. Содержит большое количество необходимых веществ, поэтому он должен входить в состав рациона пациента.

Любители народной медицины часто спорят относительно того, какая капуста полезнее: квашенная или сырая. В данном вопросе нет четких ограничений, однако стоит обращать внимание на наличие сопутствующих патологий. Например, прием сырой капусты противопоказан при заболеваниях почек или желудка воспалительного генеза.

Говоря о том, можно ли есть морскую капусту при подагре, нужно отметить, что она имеет в своем составе большое количество полезных веществ. Морская капуста отличается по химическому составу, однако также может входить в состав диетического рациона при подагре.

Заготовка растения проходит летом. Слоевища растения вылавливают, высушивают при помощи прямых солнечных лучей, крупно режут, после чего используют по назначению (например, заквашивания).

Такой способ обработки исключает попадание химических веществ, которые могут негативно воздействовать на самочувствие больного.

При этом нужно выбирать квашенную морскую капусту с минимальным содержанием соли.

Морская капуста также помогает выведению пуринов из организма и ускорению общего метаболизма. Ее систематический прием улучшает самочувствие больного за счет прямого воздействия на деформированные пурином суставы.

Ламинария (или морская капуста) обладает противовоспалительными свойствами. Существует универсальный рецепт, позволяющий уменьшить воспаление после приема водоросли. Сухая морская капуста измельчается до состояния порошка. Треть ложки перетертого порошка размешивается в стакане теплой воды. Принимать рекомендуется от 2 до 3 недель (в зависимости от состояния больного).

Люди, которые страдают подагрой, зачастую вынуждены придерживаться диетического питания. Часто такой рацион малокалорийный, что является причиной возникновения чувства голода. Получить ощущение сытости поможет морская капуста. Для этого необходимо 2-3 столовые ложки ламинарии залить кипяченой водой, а затем дать настоятся сутки. Для утоления голода достаточно выпить несколько глотков.

Брокколи при подагре употреблять не рекомендуется, поскольку овощ не только не дает ощутимого лечебного эффекта, но и может относительно ухудшить самочувствие пациента.

Несмотря на все полезные свойства квашенной белокочанной, а также морской капусты, при составлении индивидуального рациона питания необходимо посоветоваться с врачом. Нужно принимать во внимание наличие сопутствующей патологии, а также общее самочувствие больного.

Применение в практике

Капуста при подагре является отличным дополнением к рациону. Существует большое количество способов ее приема:

  • В сыром виде;
  • Салат из капусты;
  • Тушеные или квашеные овощи;
  • Сок растения;
  • Овощной суп.

Для устранения местных проявлений заболевания (покраснение, боль, отек) можно использовать разного рода примочки или обертывания из капусты. Большинство из них дают положительный эффект уже после первого применения.

Квашеная капуста при подагре в большинстве случаев принимается вместе с рассолом, который образуется в процессе брожения. Напиток имеет в своем составе целый ряд полезных веществ, благодаря чему не только улучшает общее самочувствие больного, но и укрепляет иммунную систему организма.

Самыми распространенными вариантами закваски являются:

  1. Капуста в собственном соку. Несколько головок белокочанной капусты измельчается, добавляется необходимое количество специй (с учетом минимальной порции соли). Капуста перепирается до того момента, пока не начнет выделяться сок. Нарезанный овощ нужно плотно уложить в негерметическую емкость, а затем закрыть без доступа воздуха на 3-5 суток.
  2. Капуста с морковью. Овощи мелко нарезаются и перемешиваются. Добавляется соль, лавровый лист и сахар (1 чайную ложку на 3 литра). Смесь помещается в большую стеклянную банку таким образом, чтобы занять минимальное количество места (для улучшения процесса брожения). Банка закрывается негерметической крышкой на 3-4 сутки.
  3. Капуста с яблоками. Яблока измельчаются на терке, капуста мелко шинкуется. Все это смешивается с добавлением свежего укропа, лавра и небольшого количества соли. Смесь растирается до появления первых капель сока, после чего укладывается в банки на 4-5 дней. Аналогический рецепт соления капусты можно применять при использовании клюквы.

Лучший терапевтический эффект достигается при внутреннем приеме капусты. Если такое питание невозможно (например, из-за повышенной кислотности желудка) практикуется внешнее применение.

На пораженные подагрой суставы рекомендуется делать обертывания со свежей или квашеной капусты. Для этого необходимо смешать равное количество измельченных продуктов. Пораженный сустав обматывается таким образом, чтобы кожа на данном участке не просвечивалась. Сверху наносится полиэтиленовая пленка и фиксирующая герметическая повязка.

Если компресс используется для суставов ног и рук, при фиксации можно применять для фиксации перчатки или носки. Снимать повязку можно через 4-5 часов.

Практикуются и компрессы из квашеной капусты. Небольшой кусочек натуральной ткани (например, лен) пропитывается рассолом квашеной капусты, а затем прикладывается к большим суставам. Сверху компресс покрывается полиэтиленовой клеткой и фиксирующей повязкой. Для достижения положительного эффекта необходимо оставить повязку на ночь.

Квашеная капуста при подагре имеет положительное влияние на течение заболевания как при приеме внутрь, так и при использовании в виде компрессов, обертываний.

Несмотря на богатый витаминный состав капусты и присутствие большого количества необходимых веществ, перед применением данного способа лечения необходимо в индивидуальном порядке проконсультироваться с врачом.

Источник: https://mysustavy.ru/mozhno-li-est-kvashenuyu-kapustu-pri-podagre-pol-za-produkta/

Капуста при подагре

Можно ли есть капусту при подагре: квашеную, брокколи, морскую

Подагра – это неизлечимая болезнь, требующая постоянного врачебного наблюдения. Неотъемлемой частью лечения является диета, соблюдать которую больным приходится всю жизнь. У пациентов, особенно «начинающих», возникает много вопросов по поводу питания. На один из них – можно ли есть капусту – мы ответим в этой статье.

Принципы лечения болезни

При подагре нарушаются обменные процессы, что особенно сильно отражается на суставах. Заболевание протекает приступообразно, во время подагрических атак пораженные суставы воспаляются, отекают и болят.

В задачу терапии входит не только купирование симптомов патологии, но и предотвращение их появления, снижение интенсивности и частоты приступов. Вот почему так важно не только принимать лекарства, но и употреблять в пищу «правильные» продукты.

Причиной развития воспалительного процесса являются солевые отложения мочевой кислоты. Это конечный продукт распада пуриновых соединений, составляющих основу нуклеотидов в структуре ДНК и РНК.

Когда уровень мочевой кислоты становится критическим, и почки не справляются с ее выведением, соли уратов кристаллизуются и начинают оседать в тканях суставов. Именно на уменьшение концентрации данных веществ и направлена диета, которую еще называют гипо- или низкопуриновой.

Капуста белокочанная

Предпочтение отдается овощным и фруктовым блюдам, которые замедляют образование мочекислых солей, стимулируют работу пищеварительного тракта и обладают мочегонными свойствами. Одним из наиболее полезных и рекомендуемых продуктов является белокочанная капуста. Этот овощ помогает выводить излишки жидкости из организма, а также избавляться от токсинов и солей.

На заметку!
Единственным ограничением служит наличие заболеваний органов ЖКТ. Капуста белокочанная противопоказана при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни, панкреатите и высокой кровосвертываемости.

Еще римские легионеры ели капусту регулярно, поскольку были уверены в ее свойстве делать людей сильными и выносливыми.

Отправляясь на задание, каждый воин имел при себе флягу со снадобьем, приготовленным на основе капусты. Оно отлично залечивало раны и останавливало кровотечения.

В целебную силу капусты верили древние египтяне, наделявшие ее способностью продлевать молодость и изгонять любые болезни.

В составе белокочанной есть много витаминов и минералов. Одного витамина С в ней содержится от 20 до 70 мг% в зависимости от сорта – в более поздних сортах его больше всего. Причем «аскорбинка» находится в этом овоще не только в чистом виде, но и в особо устойчивой форме аскорбигена. Именно этим объясняется длительный срок хранения капусты без потери ее полезных качеств.

Кроме того, по содержанию аскорбигена овощ превосходит картофель в 50 раз, хотя по уровню витамина С как такового разница составляет не более 50%.

Интересно!
Капуста – это один из лидеров по содержанию витамина С, которому уступают даже цитрусовые. «Асорбинка», в свою очередь, отвечает за синтез коллагена, входящего в состав всех суставных элементов.

В капусте содержатся практически все витамины, нужные человеку – витамины группы В, РР, фолиевая и пантотеновая кислота, а также фосфор, калий, сера и кальций. Очень много в ней алюминия, цинка, железа и марганца.

Отличительной особенностью капусты белокочанной является содержание в ней витамина U – метил-метионина-сульфония, обладающего антигистаминными и противоатеросклеротическими свойствами.

Витамин U был впервые обнаружен в 1949 году американским биологом Чини, который исследовал капустный сок. Он выяснил, что некое вещество в сырых овощах способно заживлять язву желудка. Поэтому витамин получил название от английского слова «ulcus» – язва.

Чемпионом по содержанию антиязвенного фактора – витамина U – является спаржа, а следом за ней идет белокочанная капуста. В 100 г капусты сосредоточено около 85 мг противоязвенного вещества. На этот факт стоит обратить внимание подагрикам, страдающим гастритами, колитами, язвами желудка и 12-перстной кишки.

Фармакологические эффекты капусты также весьма многообразны: она стимулирует обмен веществ, борется с воспалением, обладает болеутоляющим действием. Капуста входит в список рекомендуемых продуктов при сердечных и желудочно-кишечных патологиях.

Противоподагрическое действие капусты обусловлено низким содержанием в ней пуриновых оснований и мочегонным эффектом.

На заметку!
Подагрой страдали многие известные люди – Галилей, Кант, Ньютон, Дарвин, Франклин. И это неслучайно: в ходе экспериментов было установлено свойство мочевой кислоты активизировать работу головного мозга. У здорового человека общее количество этого вещества в тканях не превышает одного грамма, тогда как у подагрика может быть и 20, и 30 г.

Безусловно, белокочанная капуста является самой распространенной в нашей стране. Однако существует еще несколько сортов, одни из которых можно есть при подагре, а от других лучше отказаться или ограничить. Разрешается употреблять в ограниченных количествах брокколи и морскую капусту.

Больше всего пуринов содержится в цветной капусте, поэтому ее лучше исключить из рациона вовсе.

Можно ли при подагре есть квашеную капусту

При отсутствии противопоказаний со стороны органов пищеварения квашеную капусту не только можно, но и нужно употреблять. Это, пожалуй, единственный продукт из разряда солений, не содержащих соли как таковой.

Характерный кисло-соленый вкус блюду придает не уксус, а деятельность полезных бактерий. Они по особому расщепляют и перерабатывают капустные волокна, благодаря чему в них образуется множество питательных и биологически активных веществ.

Квашеная капуста является ферментированным продуктом, обладающим целым набором полезных свойств – от улучшения пищеварения до снижения смертности от сердечно-сосудистых и онкологических болезней

В состав квашеной капусты входят органические кислоты, угнетающие выработку мочевой кислоты и предотвращающие процесс кристаллизации. Поэтому при систематическом употреблении этого блюда показатель сывороточного уровня оксалатов уменьшается, и сокращается частота подагрических атак.

На заметку!
Венгерский физик Э. Орован выявил сходство химического строения мочевой кислоты с кофеином и танином – известными стимуляторами работы мозга. Он предположил, что одним из факторов эволюционирования человека стало отсутствие в организме приматов специфического фермента – уриказы, которая расщепляет соли уратов.

Квашеная капуста – это рекордсмен по содержанию ферментов, клетчатки, полисахаридов, фитонцидов и других биоактивных веществ. Несмотря на косвенное отношение к обменным процессам, их эффективность сложно переоценить.

В частности, биофлавоноиды обладают свойством улучшать кровоснабжение и микроциркуляцию в поврежденных тканях суставов: к ним начинают поступать органические вещества, микроэлементы и молекулярный кислород, необходимые для обновления клеток.

Молочная кислота, поддерживающая процессы брожения в квашеной капусте, положительно влияет на работу кишечника, способствует росту и размножению полезных бифидо- и лактобактерий. В результате улучшается пищеварение и кишечная перистальтика, нормализуется метаболизм, повышается общий и местный иммунитет.

Поскольку при подагрическом артрите почки функционируют с перегрузкой, в организме постепенно накапливаются токсины, и происходит зашлаковывание. Употребление в пищу квашеной капусты способствует выведению токсических продуктов распада, включая соли уратов.

Морская капуста

Морская капуста при подагре так же полезна, как и квашеная. В ней содержится очень много минералов – йод, железо, медь, магний, цинк, фосфор и селен. Ламинария богата на глутаминовую кислоту, оказывающую благотворное действие на работу ЦНС (центральной нервной системы), что очень важно для пациентов с хронически протекающими и резистентными к лечению патологиями.

В составе ламинарии есть также высокомолекулярный полисахарид альгинат, укрепляющий иммунную систему и мобилизующий ее деятельность на борьбу с болезнью. Однако особенно много в морской капусте полиненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов, к которым относятся витамины А, D, К, Е.

В ламинарии содержится чуть ли не вся таблица Менделеева: помимо общеизвестных витаминов и минералов, в ней есть никель, молибден, литий, кобальт, ванадий, бор Благодаря такому составу ламинария препятствует отложению солей уратов в суставах и способствует их скорейшему выведению, укрепляет сосуды, тормозит развитие воспаления.

Снизить интенсивность процессов кристаллизации, нормализовать функцию почек и вывести токсины помогает соблюдение питьевого режима. Ежедневно необходимо выпивать не меньше 2.5 л чистой воды, если отсутствуют противопоказания.

Можно ли есть брокколи при подагре

Капуста брокколи при подагре входит в список продуктов, употребление которых ограничивается. Употреблять ее в пищу, так же как и брюссельскую капусту, можно только в период ремиссии. При обострении подагры эти овощи лучше исключить из рациона. В идеале по поводу данных продуктов следует посоветоваться с лечащим врачом.

Цветная капуста

Среди всех сортов этот является самым вредным. Цветная капуста при подагре исключается даже на начальных стадиях из-за наличия пуринов в составе. Однако данный овощ чрезвычайно полезен для общего здоровья, и в небольших количествах, изредка употреблять ее все же допускается.

Чтобы свести вред к минимуму, рекомендуется готовить цветную капусту на пару или запекать, не добавляя соли. При отсутствии резко негативных реакций ее можно есть не чаще двух раз в неделю.

В цветной капусте содержатся уникальные соединения – рутин, бета-каротин, кемпферол, витамины С и К, а также кофейная, феруловая и коричная кислота.

Они способствуют устранению воспаления, уменьшают интенсивность болевых ощущений, препятствуют формированию отечности.

Однако рутин действует как катализатор процессов кристаллизации мочевой кислоты, провоцируя тем самым ее отложение в суставах.

Кроме того, необходимо учесть высокое содержание калия в цветной капусте. Этот минерал является естественным диуретиком, весьма полезным при сердечно-сосудистых болезнях. При подагре мочегонные средства применяются с осторожностью, поскольку могут вызывать обратный эффект в виде внеплановых приступов.

Компресс из капустного листа

Капусту белокочанную можно использовать не только как пищевой продукт. С ее листьями делают компрессы, а с соком – различные примочки и аппликации. Один из самых простых рецептов – прикладывание капустного листа к пораженному суставу.

Но здесь есть несколько тонкостей: во-первых, нужно сделать небольшие надрезы, а если прожилки слишком толстые, то лучше отбить лист кухонным молоточком. Затем положить лист на больное место и зафиксировать бинтом, а сверху надеть носок. Процедуру предпочтительнее проводить перед сном и держать компресс всю ночь. Днем лист заменяют свежим каждые 3-4 часа.

Еще один рецепт, как применяется капустный лист при подагре. Овощ вымыть и обсушить бумажным полотенцем, слегка помять в руках и смазать медом.

Приложить к суставу большого пальца, обернуть пищевой пленкой или целлофаном, обеспечив таким образом эффект сауны. Для усиления эффекта укутать ногу теплым шарфом, платком или надеть шерстяной носок.

Лучше всего оставить лист на всю ночь, а утром смыть остатки компресса теплой водой.

Компресс из капусты – это самое доступное, недорогое, а главное, эффективное средство против подагрических болей

Для следующего рецепта нужен капустный сок, который хорошо устраняет боли и воспаление, способствует регенерации поврежденных тканей.

Небольшое количество сока налить в емкость, смочить в ней бинт, марлю или тонкую льняную ткань, сложенную в 2-3 слоя. Приложить ее к ноге и привязать, чтобы не спадала. Для предотвращения растекания закрыть компресс полиэтиленом.

Процедуры можно делать по 2 раза в день в течение 7-10 дней. Значительное улучшение наступает уже после 2-3 компрессов.

Способы приготовления

Диетическое питание особенно актуально во время приступов, поскольку облегчает состояние и сокращает их длительность. Слишком строгих ограничений нет, и из разрешенных продуктов можно приготовить вкусные и полезные блюда. Одним из них является вегетарианский борщ, для которого понадобятся следующие ингредиенты:

Запрещенные продукты при подагре

  • свекла – 1 маленькая или половинка средней;
  • картошка – 2-3 штуки;
  • морковь – 1 шт.;
  • капуста белокочанная – 150 г;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • помидоры – 2-3 шт., или 100 г;
  • зелень – небольшой пучок;
  • сметана – 2 ст. л.

Свекла варится отдельно, после чего измельчается на терке. Затем все овощи заливаются водой в соответствии с желаемой густотой и варятся до готовности. Зелень и сметана добавляются в готовый борщ.

Очень вкусны капустные котлеты, в состав которых войдут:

  • капуста – кочан средней величины;
  • луковица – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • манка – 1 ст.л.;
  • панировочные сухари – ½ стакана;
  • сливочное масло – по вкусу.

Рецепты капустных котлет входят во многие диеты и пользуются особым успехом у желающих похудеть

Капуста делится на 5-6 крупных частей и отваривается в подсоленной воде до полуготовности. Лук слегка поджаривается, при этом необязательно его мелко нарезать. Затем капуста и лук измельчаются на мясорубке, к ним добавляется манка, яйцо, масло.

Массу следует посолить, при желании разбавить сметаной и сформировать котлеты. Перед обжариванием их опускают сначала в размешанное яйцо, а после – обваливают в сухарях. Жарят котлеты до образования золотистой корочки и подают со сметанным соусом.

Самое важное

Таким образом, капуста – это один из самых полезных продуктов, рекомендуемых при подагре. Ее разрешается употреблять практически в любом виде – варить, тушить, запекать, квасить, жарить и готовить на пару. Другие сорта этого овоща не столь безобидны и должны использоваться с осторожностью.

Источник: https://sustavik.com/raznoe/kapusta-podagre

Капуста при подагре: можно ли есть квашеную, морскую, цветную капусту

Можно ли есть капусту при подагре: квашеную, брокколи, морскую

Ревматолог высшей категории Олег Валентинович

49446

Дата обновления: Март 2020

Капуста при подагре – это ценный продукт диетического меню, который практически не содержит пуринов. Привычная белокочанная капуста подходит как для приема внутрь, так и для наружного применения, в качестве компрессов для уменьшения отека и воспаления больных суставов. Чем полезен этот продукт и как его лучше употреблять, нужно знать каждому, кто столкнулся с подагрой.

Можно ли есть капусту?

Белокочанная капуста может присутствовать в рационе подагрика без ограничений

Основное направление питания при подагре – уменьшение потребления пуринов. Они в разных количествах содержатся практически во всех продуктах, поэтому важно составить рацион таким образом, чтобы минимизировать потребление этих веществ.

Капуста при подагре должна присутствовать в рационе. Есть ее можно почти без ограничений, но только если речь идет о белокочанном продукте. Количество пуринов в нем настолько незначительно, что не может навредить здоровью. При подагре также полезны следующие виды капусты:

  • квашеная;
  • морская;
  • капустный сок;
  • брокколи.

Тем не менее, разные виды этого овоща содержат разное количество пуринов, поэтому все они требуют осторожного введения в меню.

Что рекомендуют врачи?

Белокочанную капусту при подагре врачи рекомендуют употреблять в пищу без ограничений. Это обусловлено большим количеством витаминов и минералов и минимумом пуринов. Она содержит:

  • витамины С и Д;
  • витамины группы В;
  • много клетчатки;
  • лизоцим.

Помимо перечисленных веществ, в составе также присутствуют полезные микроэлементы, незначительное количество сахара, ценные ферменты, улучшающие пищеварительные процессы.

Свежая капуста при подагре улучшает работу желудочно-кишечного тракта, стимулирует выведение жидкости из организма. Благодаря мочегонному эффекту вопрос о том, можно ли есть белокочанную капусту при подагре, не имеет смысла. Кроме того, она практически не содержит калорий и не способствует набору веса, поэтому употреблять ее можно без ограничений.

Можно ли есть цветную капусту и брокколи при подагре, зависит от общего состояния здоровья. Пуринов в брокколи больше, но врачи не запрещают этот продукт, а лишь советуют ограничить потребление 500 г в неделю. Цветная капуста при подагре запрещена. В ней содержится много пуринов, ее употребление ухудшает самочувствие.

Как употреблять разные виды капусты?

Цветную капусту и брокколи рекомендовано употреблять в вареном виде

Брокколи при подагре лучше употреблять в вареном виде. Брюссельская капуста рекомендована в вареном виде, в супах либо в салатах. От жареной лучше отказаться. Это связано с тем, что такой метод приготовления увеличивает нагрузку на желудок, что замедляет обмен веществ, а это нежелательно для подагриков.

Можно ли есть морскую капусту при подагре, зависит от состояния здоровья. Она полезна, но в ней достаточно много пуринов, поэтому постоянно употреблять ее нельзя. Ламинарию лучше использовать наружно, для компрессов.

Китайская, или пекинская, капуста при подагре не запрещена. Она не такая полезна, как белокочанная, но вреда здоровью не нанесет, если употреблять ее в свежем виде в салатах.

Все виды капусты, кроме морской, содержат большое количество клетчатки и полезны для пищеварительных процессов. Морская капуста требует осторожности при применении. Ее можно употреблять не чаще двух раз в неделю.

Полезные рецепты

Белокочанная капуста полезна в любом виде для подагриков. Есть ее квашеной, тушеной или вареной, зависит лишь от общего самочувствия. Свежую капусту можно есть в любых количествах. Исключение составляют лишь люди с гастритом и язвой желудка. Так как свежая капуста является достаточно тяжелой пищей, при заболеваниях ЖКТ нужно проконсультироваться с врачом.

Тушеную капусту при подагре можно есть в любых количествах. Ее разрешается сочетать с морковью, но растительное масло при приготовлении необходимо использовать по минимуму.

Квашеная капуста при подагре уменьшает отечность за счет мочегонного действия

Квашеную капусту при подагре можно употреблять хоть каждый день. Если квасить ее самостоятельно, можно не сомневаться в том, была ли она приготовлена правильно, поэтому такой продукт разрешен при подагре. Его также можно есть людям с гастритом.

Полезные свойства квашеной капусты при подагре: уменьшение отеков, противовоспалительное и мочегонное действия.

Интересно, что в квашеной капусте содержится большое количество витамина С, поэтому она положительно влияет на весь организм в целом. Этот продукт также отличается противовоспалительными, иммуностимулирующими и антиоксидантными свойствами. Квашеную капусту при подагре полезно употреблять осенью и зимой для уменьшения риска обострения болезни.

Целебный сок

Для улучшения обмена веществ и выведения солей мочевой кислоты полезен капустный сок. Приготовить его очень просто: нужно просто поместить несколько крупных листьев в соковыжималку. Пить его рекомендовано ежедневно по 100-150 мл. Он стимулирует мочеиспускание, повышает иммунитет, обладает противовоспалительным и антиоксидантным свойствами.

Капуста с клюквой

Разобравшись, можно ли есть свежую капусту при подагре, следует научиться готовить полезные блюда. Капуста хорошо сочетается с клюквой, которая также полезна для обмена веществ и иммунитета. Употребление этих двух продуктов оказывает выраженное противовоспалительное действие.

Для приготовления салата следует мелко нашинковать капусту и добавить к ней клюкву. На 1 кг капусты необходимо взять 100 г ягоды. Оба ингредиента перемешивают, помещают в банку, в которую добавляют 3 ложки лимонного сока. Салат должен постоять в холодильнике три дня, чтобы капуста дала сок, а затем его можно употреблять в любых количествах.

Белокочанная капуста при подагре может употребляться с кислым яблоком. Салат готовится по тому же рецепту, что и с клюквой.

Компрессы с белокочанной капустой

При обострении подагры суставы отекают, появляется боль и нарушается подвижность. Для быстрого уменьшения отека к подагрическим суставам можно прикладывать компресс из белокочанной капусты.

Для этого необходимо взять крупный лист, размять его пальцами, чтобы выступил сок, а затем приложить к суставу на 4 часа. Также можно смазать одну часть листа медом и приложить этой стороной к больной конечности.

Такие компрессы безопасны, использовать их можно без ограничений.

При лечении подагры важно не злоупотреблять домашними средствами. Любой полезный продукт может нанести вред здоровью, если употреблять его в больших количествах. Рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать домашнее лечение.



Источник: https://sustavy.guru/zabolevaniya/podagra/kapusta-pri-podagre/

Какие продукты выводят мочевую кислоту из организма. Диета и запрещенные продукты при ПОДАГРЕ

Можно ли есть капусту при подагре: квашеную, брокколи, морскую
Изображение из открытого источника.

Мочевая кислота является продуктом распада пуринов, которые содержатся во многих продуктах. В норме – основное количество мочевой кислоты должно выводится с мочой.

Если же почки по тем или иным причинам не справляются с ее выведением, она накапливается в организме. На первых этапах высокий уровень мочевой кислоты не вызывает никаких проблем и не имеет ярко выраженных симптомов.

Тем не менее со временем это может привести к образованию камней в почках, подагре или почечной недостаточности.

Лечения подагры – длительный и трудоемкий процесс, в котором результат во многом зависит от терпения и дисциплинированности больного. Полностью излечиться от заболевания невозможно, можно только облегчить состояние человека, и снять воспалительный приступ.

https://www.youtube.com/watch?v=peP4lxOCu18

Соблюдение диеты и употребление разрешенных продуктов поможет снизить высокий уровень мочевой кислоты в организме. Крайне важно включать в свой рацион продукты, способствующие выведению мочевой кислоты.

Вишня.

Очень эффективным продуктом, выводящим мочевую кислоту, является вишня. Причем и вишневый сок, и консервированная вишня обладают теми же свойствами.

Рекомендуемая суточная доза вишен составляет около 200 г.

Фото из открытого источника.

Овощи.

Овощи препятствуют накоплению мочевой кислоты в организме. Увеличьте долю овощных и вегетарианских блюд в своем рационе. Овощи богаты клетчаткой, витаминами, минералами и являются низкокалорийными продуктами, что немаловажно, так как ожирение способствует быстрому развитию подагры. Сельдерей считается наиболее эффективным помощником в лечении подагры.

Фото из открытого источника.

Строгое исключение составляют: шпинат, спаржа, горох и цветная капуста. Эти овощи больным подагрой противопоказаны.

Льняное масло.

Употребление льняного масла помогает снизить уровень мочевой кислоты. Рекомендуемая доза – 1 стол.ложка льняного масла в день.

Фото из открытого источника.

Вода.

Людям с повышенным содержанием мочевой кислоты рекомендуется пить до 1,5 л именно чистой воды в день, чтобы помочь своему организму избавиться от избытка мочевой кислоты.

Фото из открытого источника.

ДИЕТА:

Больным подагрой необходимо придерживаться в обычной жизни строгой диеты, цель которой – уменьшить концентрацию солей и мочевой кислоты в организме.

Диета, собственно, состоит в запрете употребления продуктов с повышенными показателями пуринов и щавельной кислоты, ограничении потребления соли. сахара и жиров. Приветствуется потребление молочных продуктов, овощей, фруктов и жидкости.

Обработка продуктов разрешается – в сыром виде. вареная, тушеная, запеченная еда, жаренной пищи лучше избегать. Режим питания – 4 раза в день.

Продукты, разрешенные к употреблению:

· Мясо курицы и утки, желательно отварные

· Рыба нежирных сортов -типа трески, минтая – по 200г не чаще 3-ех раз в неделю

· Крупяные блюда

· Молочные продукты

· Яйцо – желательно не более 1 яйца в день

· Растительное масло, отлично показало себя льняное масло

· Хлебобулочные изделия из муки 1-2 сорта

· Вегетарианские, холодные супы. Супы на основе молока

· Овощи в неограниченном количестве (кроме тех, которые запрещены). Овощные салаты, рагу, икра. Особенно рекомендуется сельдерей

· Ягоды, фрукты (кроме запрещённых), сухофрукты. Особенно рекомендуется вишня, яблоки, лимон

· Мед, пастила

· Орехи

· Соусы домашнего приготовления на овощном бульоне, растительном масле, пряности

· Некрепкий зеленый чай, соки, морсы, компоты

Продукты, исключаемые из рациона:

· Мясо красных сортов

· Жирная рыба

· Мясные, рыбные грибные бульоны

· Щавель, шпинат, бобовые, брюссельская капуста

· Мясные субпродукты – колбаса, копчености, консервы

· Икра

· Выдержанные солёные сыры

· Сдобная выпечка

· Дрожжи

· Грибы

· Цветная капуста

· Консервированные соленые продукты

· Копченые продукты

· Соусы на мясном и рыбном бульоне

· Хрен, горчица

· Перец

· Крепкие чай, кофе, какао

· Шоколад

· Малина, клюква

Все разрешённые к употреблению при подагре продукты, нужно обязательно включить в свой рацион. Однако, необходимо помнить, что соблюдение диеты необходимо для профилактики, либо в комплексе с остальными средствами. Для назначения правильного и эффективного комплекса лечения необходимо обратиться к врачу, ни в коем случае не следует заниматься самолечением.

Ознакомьтесь с информацией по этой теме: ПОДАГРА – болезнь изобилия. Предпосылки возникновения и течение болезни.

Вам также может быть интересно:

Статья. Щелочная вода противостоит раку и еще 10 болезням, разжижает кровь.Статья.ДИАБЕТ. Самые ранние признаки.Нарратив. Уровень сахара в крови повышен. 10 признаков.Статья.ТРОМБ. Какие продукты помогут в разжижении крови и растворят тромбы.

Друзья, если Вам понравилась публикация, пожалуйста, оцените мои старания лайком и поделитесь с друзьями .

Если Вас интересует похожая тематика, – подпишитесь на мойканал.

Нам было интересно вместе? Оставьте свои комментарии, друзья.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5ce110fa0f23c200b3a47717/5d0cf545b6f01e00afeec862

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.