Ряженка при беременности: польза и вред

Содержание

Ряженка при беременности: польза и вред

Ряженка при беременности: польза и вред

Кисломолочные продукты занимают особое место в рационе человека, об их положительном влиянии на организм знает каждый. Многочисленными полезными свойствами обладает и ряженка — продукт сбраживания молока.

Данный напиток способен улучшить работу многих органов и систем, укрепить организм и предотвратить различные болезни. Все перечисленные свойства ряженки особенно будут полезны женщинам в положении.

О том, как пить ряженку в период беременности, какую пользу и вред может принести продукт — поговорим далее.

Чем богат кисломолочный напиток

Ряженкой называется кисломолочный продукт высокой жирности (от 2,5 %) с приятным кремовым цветом, приготовленный из топленого молока. Данный напиток традиционно готовили на территории Украины, также популярен он в Беларуси и России.

Чтобы получилась ряженка, молоко и сливки в течение нескольких часов парили в печи при температуре до +97 °С, но не кипятили. В процессе образовывались особые соединения — меланоидины, благодаря которым смесь приобретала красивый цвет и приятный вкус. Далее в молоко добавляли сметану и сквашивали, так и получалась ряженка.

Как и все кисломолочные продукты, ряженка богата полезными веществами, минералами и витаминами, отлично усваивается организмом и насыщает, а также обладает приятным, освежающим вкусом.

Калорийность продукта, а также соотношение полезных нутриентов, может разниться в зависимости от жирности и состава ингредиентов. К примеру, в 100 г продукта с жирностью 4 % будет около 67 ккал, а в продукте с жирностью 3,2 % будет всего 57 ккал.

Количество БЖУ следующее (на 100 г):

  • белки: 2,8 г;
  • жиры: 4 г;
  • углеводы: 4,2 г.

В продукте не содержится пищевых волокон, однако высокое количество воды — 87-88 г.

Витамины
Витамин А 33 мкг
Ретинол 0,03 мг
Бета-каротин 0,02 мг
Тиамин (В1) 0,02 мг
Рибофлавин (В2) 0,13 мг
Витамин С 0,3 мг
Витамин Е 0,1 мг
Витамин РР 0,8 мг
Минералы
Калий 146 мг
Кальций 124 мг
Фосфор 92 мг
Натрий 50 мг
Сера 28 мг
Магний 14 мг
Железо 0,1 мг
Другие элементы
Органические кислоты 0,9 г
Ненасыщенные жирные кислоты 2,5 г
Сахара 4,2 г
Холестерин 11 мг
Зола 0,7 г

Чем полезна ряженка для беременных

В период вынашивания малыша женщине рекомендуется употреблять кисломолочные продукты, и ряженка не исключение. Этот напиток усваивается намного лучше, чем просто сырое молоко, к тому же оказывает множество полезных эффектов.

Важно! Ряженка может стать для беременной женщины натуральным и полезным средством от симптомов токсикоза.

  1. Для ЖКТ. Для будущих мам напиток полезен, так как препятствует возникновению запоров, нормализует кишечную флору и устраняет патогенные бактерии. Она оказывает очистительное действие на почки, печень и желчный, выводит из организма токсины.
  2. Для опорно-двигательного аппарата. Каждой беременной женщине известно, насколько важен кальций в период вынашивания. А данный продукт является кладезем легкоусвояемого кальция — в стакане напитка содержится 25 % суточной потребности в этом макроэлементе. Кроме укрепления костей, кальций делает прочными зубную эмаль и ногти.
  3. Для иммунитета. Известно, что иммунитет человека создается в кишечнике. От того, какая микрофлора преобладает в кишечнике, будет зависеть способность организма противостоять бактериям и вирусам. Полезные бактерии в напитке нормализуют микрофлору, а значит, обеспечивают будущую маму крепким иммунитетом. Кроме того, ряженка является природным антибиотиком, поэтому будет полезна, если уже проявились первые признаки простуды.
  4. Для сердца и сосудов. Витаминно-минеральный состав продукта способствует хорошей работе сердца, предотвращает образование тромбов.
  5. Для фигуры. Напиток стимулирует пищеварение и обменные процессы, он низкокалорийный, поэтому является одним из лучших продуктов для беременных женщин, которые имеют риски набора излишнего веса.

Кроме того, ряженкой можно надолго утолить голод и жажду, не утруждая при этом пищеварительные процессы.

Как выбрать качественный продукт при покупке

Пользу может принести только свежий, качественный продукт, который создавался с соблюдением технологии. Чтобы выбрать напиток хорошего качества, обратите внимание на такие моменты:

  1. Дата изготовления и сроки употребления. Продукт без консервантов может храниться не более 5 суток.
  2. Состав. В нем не должно быть добавок: ароматизаторов, красителей, консервантов и прочей химии.
  3. Упаковка. По возможности отдавайте предпочтение напитку в стеклянной таре — так у вас будет возможность оценить цвет и консистенцию ряженки. Если в магазинах напиток доступен только в картонных или полиэтиленовых упаковках, внимательно рассмотрите их перед покупкой на предмет вздутия, целостности швов и отсутствия любых повреждений.
  4. Цвет и консистенция. Цвет продукта должен быть равномерным, а консистенция однородной, без пузырей, комков и сгустков.
  5. Запах. Должен быть приятным, с легкой кислинкой, без горчинки или резкости.

Само собой разумеется, что нельзя покупать продукт на стихийных рынках, с рук у незнакомых людей.

Важно! Пригодность ряженки в пищу стремительно падает при комнатной температуре: открытый продукт нужно употреблять сразу же, так как после 2-3 часов он может быть испорчен.

Когда и сколько ее пить, чтобы не навредить

При отсутствии противопоказаний ряженку рекомендуется употреблять несколько раз в неделю. Употреблять продукт можно как до, так и после основного приема пищи. Если выпить стакан напитка до еды, произойдет стимуляция выработки желудочного сока, усиление аппетита.

Если же употреблять ряженку на десерт, пищеварительные процессы также ускорятся — кисломолочный продукт придет на помощь, если после вкусного застолья вы чувствуете, что переели. Лучше всего данный продукт переваривается вместе с ягодами и фруктами, овощами, бездрожжевыми хлебцами или сухариками. Лучшее время приема ряженки — за несколько часов до сна.

Подобная еда не отразится на фигуре, зато надолго насытит организм без замедления пищеварения.

Ряженка отлично сочетается с клубникой, малиной, ежевикой.

Как можно использовать в косметических целях

Положительное воздействие ряженки на организм можно заметить не только после ее употребления в пищу, но даже при наружном использовании. Преимущество напитка в том, что этот продукт придет на помощь обладательницам разных типов кожи: при жирном типе напиток устранит излишний кожный жир, сузит поры, придаст матовости.

Если же кожа сухая, увядающая, лишенная тонуса — ряженка вернет эластичность, увлажнит. Этот продукт также отлично борется с воспалениями, веснушками и прочими кожными дефектами.

О том, как можно использовать продукт для увлажнения и очищения лица, а также для волос, поговорим далее.

Увлажняющая маска для кожи лица

Этот кисломолочный продукт дает прекрасный увлажняющий эффект, даже если использовать его без дополнительных ингредиентов. Ряженку высокой жирности достаточно нанести тонким слоем на очищенную кожу лица и держать около часа — если у вас нет индивидуальной непереносимости, продукт не вызовет аллергии или неприятных ощущений.

Ознакомьтесь с рекомендациями по уходу за кожей во время беременности.

Дальше смесь нужно смыть теплой водой и увлажнить лицо вашим обычным кремом. Но чтобы получить поистине ошеломляющий эффект, маску из ряженки лучше дополнить другими компонентами.

РецептыИнгредиентыПриготовление и применение
Рецепт №1
  • 1 ст. л. ряженки (от 3 % жирности);
  • 1 ч. л. огуречного фреша;
  • несколько капель базового растительного масла.

Сок и ряженку смешать и нанести на кожу лица на 1 час. По истечении данного времени смыть теплой водой, промокнуть лицо салфеткой и тонким слоем нанести масло. Можно сделать легкий массаж подушечками пальцев. Рецепт №2

Огурец очистить от кожуры, натереть на терке, смешать с остальными ингредиентами. Вместо льняного масла можно использовать жидкий витамин Е. Маску нанести на чистую кожу на 20 минут, затем смыть и увлажнить кремом.

Рецепт №3 (увлажнение жирной, обезвоженной кожи)
  • 3 ст. л. кисломолочного напитка;
  • 1 ст. л. творога (нежирного);
  • 5 капель перекиси водорода;
  • 1 желток;
  • 1 ст. л. лимонного сока.
Смешать все компоненты, полученную смесь выдержать на лице около 15-20 минут, смыть прохладной водой.

: маска из ряженки, овсяных хлопьев, лимона

Важно! Если вы используете в составе масок творог, не допускайте высыхания косметического средства на лице, иначе в процессе снятия маски можно травмировать кожу!

Благодаря высокому содержанию органических кислот, а также ретинола ряженка является безопасным, действенным природным пилингом для лица. Если добавить в нее более грубые скрабирующие частички, можно получить эффективное очищающее средство в домашних условиях буквально за копейки.

РецептыИнгредиентыПриготовление и применение
Рецепт №1
  • 1 ст. л. ряженки;
  • 2 ст. л. рисовой муки (можно заменить овсяной);
  • 1 ст. л. масла авокадо;
  • 4 ч. л. другого базового растительного масла.
Приготовить смесь из указанных ингредиентов, нанести толстым слоем на кожу, выдержать 10 минут и смыть.
Рецепт №2
  • 200 мл кисломолочного напитка;
  • 1 ст. л. поваренной соли.
Массажными движениями распределить маску по коже лица, сделать массаж в течение 2 минут, смыть. Делать данную маску стоит не чаще 1-2 раз в неделю. Отказаться от средства следует в случае, если наблюдается сильное раздражение кожи от соли.
Рецепт №3
  • 250 г молотого кофе;
  • 250 мл ряженки.
Данный скраб нежелательно использовать для нежной кожи лица, а вот для тела этот скраб подходит идеально. Средство эффективно снимает омертвевшие клетки, питает и увлажняет кожу, выравнивает цвет, улучшает кровообращение. К тому же аромат после скраба будет просто невероятный!

Основными полезными компонентами ряженки для волос выступают молочная кислота и протеины — именно они отвечают за силу волосков, укрепляют корни, препятствуют повреждению по всей длине, делают волосы эластичными и защищают кончики от сечения.

Кисломолочный напиток можно использовать как в чистом виде, так и дополнять другими компонентами для более выраженного эффекта (базовые и эфирные масла, мед).

Этот продукт особенно полезен для волос, поврежденных длительными окрашиваниями, химическими процедурами и солнцем.

Рецепты Ингредиенты Приготовление и применение
Рецепт №1
  • 1/4 мякиша черного хлеба;
  • 1/2 стакана ряженки.
Приготовить сметанообразную смесь, нанести на влажные корни на 15 минут. Чтобы маска подействовала, голову нужно обернуть пленкой и полотенцем, затем смыть теплой водой.
Рецепт №2
  • 1/2 стакана ряженки;
  • 2 ст. л. меда;
  • 2 яйца.
Нужно смешать все ингредиенты и нанести на волосы на 15 минут, затем смыть шампунем.
Рецепт №3
  • 1/2 стакана ряженки;
  • 1 авокадо (можно заменить на банан).
Данный состав обладает потрясающими питательными, восстанавливающими и увлажняющими свойствами. Смесь наносится на 20-30 минут, затем смывается водой. Если используете банан, тщательно очищайте его от верхнего слоя.

Включение ряженки в рацион может нанести вред при воспалении поджелудочной железы, поэтому употреблять напиток желательно в период ремиссии, выбирая продукт с низким процентом жирности. Употребление кисломолочного напитка стоит отложить на несколько часов, если до этого вы ели белковую пищу животного происхождения (мясные и рыбные блюда, другие молочные продукты или яйца).

Преимуществ от употребления данного продукта значительно меньше, чем ограничений и противопоказаний. В рационе будущей мамочки ряженка является ценным, питательным и полезным напитком, который может стать полезным десертом, перекусом или основным блюдом.

Источник: https://agu.life/bok/1819-mozhno-li-pit-ryazhenku-beremennym.html

Кисломолочный напиток ряженка — польза и вред для организма, рецепт приготовления в домашних условиях

Ряженка при беременности: польза и вред

Ряженка – знакомый всем кисломолочный напиток, имеющий нежный вкус и желтовато-кремовый оттенок.

Получают ряженку из топленого молока, применяя брожение с добавлением болгарской палочки и молочнокислых стрептококков.

В статье будет подробно рассмотрена польза ряженки для организма, в том числе – для детей, беременных, рецепты вкусных блюд с этим напитком.

Ряженка: состав и калорийность

Обычно ряженку пьют как самостоятельный напиток, но введение варенья, джема или ягод сделает вкус более приятным. Кроме того, хороша выпечка на ряженке – блины, оладьи, пирожки. Для употребления стоит покупать свежий продукт – в нем больше полезных бактерий.

В кисломолочном напитке содержится огромное количество ценных веществ, при этом они отлично усваиваются. Выпив стакан продукта, можно удовлетворить 25% потребности в кальции, 29% — в фосфоре. Из минералов в продукте присутствуют также:

  • Натрий;
  • Магний;
  • Калий;
  • Железо.

Полезные свойства ряженки зависят и от наличия в ней витаминов. Основная их доля представлена витаминами группы В, которые не разрушаются при топлении молока.

Присутствие молочнокислых микробов помогает синтезировать небольшое количество аскорбиновой кислоты и ниацина. Много в продукте ретинола (витамина А), отлично всасывающегося совместно с жирами.

Сколько калорий в ряженке? Это будет зависеть от жирности, ведь продукт выпускается с содержанием молочного жира 1-6%. Маложирный напиток (1-3%) включает всего 40-58 ккал. Калорийность ряженки 4% — около 67 ккал, а напитка с жирностью 6% — 100 ккал.

Пользу организму без лишних калорий принесут также белки, аминокислоты, органические кислоты – все они присутствуют во вкусном напитке.

Ряженка — польза и вред

Продукт для пищеварения – настоящая находка! Он помогает сбросить вес, справиться с обилием еды после трапезы, так как ферменты способствуют перевариванию пищи и всасыванию ценных веществ.

Если употребляется ряженка на ночь или на ужин, это способствует очищению кишечника по утрам и устранению проблемы запоров.

При нехватке кальция нужно регулярно пить кисломолочный напиток, тем более, что вкупе с молочным жиром и фосфор, и кальций усваиваются на порядок лучше. У детей продукт способствует укреплению костей, зубов, у женщин в менопаузе – работает против остеопороза.

Полезна ряженка при:

  • болезнях желчного пузыря;
  • гипертонии;
  • атеросклерозе;
  • ожирении;
  • патологиях печени, почек;
  • мигрени.

Какова разница в калориях пшенной каши на молоке и на воде? Рецепты приготовления прилагаются.

Как варить ячневую кашу на молоке? Можно ли с ее помощью похудеть?

Вред от потребления напитка

Любой продукт при злоупотреблении может стать вредным для человека. Так, ряженка при гастрите с высокой кислотностью может увеличить содержание кислоты, поэтому при обострении болезни лучше от нее отказаться. При нарушениях кальциевого обмена тоже стоит проконсультироваться с врачом, не пить продукт в больших количествах.

Нельзя сочетать напиток с другими высокобелковыми продуктами – с яйцами, мясом, рыбой. Это способно вызвать тяжесть в желудке, дискомфорт. Дети должны пить кисломолочные напитки умеренно, ведь они могут вызвать диарею, если потребляются без меры.

Ряженка или кефир — что полезнее

Чем отличается ряженка от кефира, ведь оба напитка являются кисломолочными? Кефир делают из обычного молока, ряженку – из топленого.

Кефир готовится благодаря молочнокислому и спиртовому брожению, ряженка предполагает применение только молочнокислого брожения. Жирность кефира обычно не превышает 3,5%, калорийность – 56 ккал.

Несмотря на кардинальную разницу, оба напитка являются очень полезными. В них содержатся натуральные пребиотики, которые невероятно важны для нашего кишечника. Диетологи обычно рекомендуют пить кефир – он менее калориен, но ряженка не вызывает брожения в кишечнике, что важно для страдающих колитами.

Вкус ряженки многим кажется более приятным, в нем нет кислинки. Вывод такой – пить можно оба напитка, по пользе они равнозначны, поэтому лучше учитывать индивидуальные потребности.

Чем полезна ряженка для женщин

Женщины нередко придерживаются разных диет, для похудения ряженка замечательно пригодится. Напитком можно заменять ужин или полдник, сбивать голод в течение дня. Он прекрасно чистит кишечник и помогает сбросить вес разгрузочный день на ряженке, за который можно потерять до 1-2 килограммов.

Для соблюдающих диету важно — ряженка крепит или слабит? Покупать следует только свежий продукт. Тот напиток, что произведен более 3 дней назад, обладает крепящим действием, а послабляет кишечник ряженка с самым высоким содержанием бактерий – 1-2-дневная.

В косметологии продукт тоже очень широко применяется, ведь его полезные вещества поддерживают эластичность кожи, устраняют морщины, укрепляют локоны.

Кисломолочный напиток женщинам надо пить внутрь и применять наружно – как маску. Для жирной кожи он тоже полезен – уберет блеск кожи, прыщи и комедоны. Он снижает явления пигментации, улучшает тонус сухой кожи.

Отбеливающая маска для лица

Смешать 50 г творога, сок ¼ лимона, ¼ стакана кисломолочного продукта, сырой желток. Нанести на кожу на 15 минут, смыть. Повторять маску дважды в неделю.

Маска из ряженки для волос

Для ускорения роста волос смешать 100 г кисломолочного напитка, 50 г свежих дрожжей, желток одного яйца. Нанести маску на волосы, накрыть пленкой, полотенцем. Через полчаса маску смыть. Делать ее не реже раза/неделю.

Можно ли ряженку при грудном вскармливании

Кормящая мама при покупке продукта должна следить за его качеством, и при наличии консервантов и заменителей молочного жира от ряженки отказаться. Напиток входит в список пищи, которая ребенку при лактации не навредит. Ряженка при грудном вскармливании в первый месяц тоже разрешена, но только – через 14 дней после родов.

В первый прием стоит выпить не более 100 мл напитка с утра. Понаблюдав за реакцией ребенка, можно сделать вывод о пригодности продукта во время лактации.

Если у малыша наблюдаются колики, вздутие животика, лучше отложить потребление напитка на месяц. При нормальной переносимости можно пить до 2 стаканов продукта, но не сочетать его с белковой пищей и орехами, семечками.

Ряженка при беременности

В рационе беременной продукт должен присутствовать регулярно. Его нужно потреблять наряду с йогуртом, кефиром, ведь все напитки приводят перистальтику в норму, устраняют дисбактериоз кишечника. Ряженка и блюда с ней убирают запоры, насыщают организм беременной кальцием и фосфором, которые ей очень нужны.

При сильном запоре нужно пить свежий напиток перед сном, добавив в него чайную ложку растительного масла. Также он помогает восполнить дефицит железа, устраняет токсикоз, способствует развитию всех систем и органов плода. Пить напиток при отсутствии противопоказаний можно по 1-2 стакана в день.

Знаете ли Вы, что такое кефирный (тибетский) гриб?

О кокосовом молоке читайте вот здесь.

Что полезнее — кукурузная каша на молоке или воде, читайте по ссылке: //budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/kukuruznaya-kasha-polza-i-vred.html

С какого возраста можно давать ребенку ряженку

Согласно врачебным рекомендациям, кисломолочные продукты вводят в питание с 8-9 месяцев жизни ребенка. Среди этих напитков может быть и ряженка, но только – высокого качества, желательно, приобретенная на детской молочной кухне.

Дозировка продукта с указанного возраста – до 50 мл в день. После года количество повышают до 100 мл. Детям можно печь оладушки на ряженке, делать прочие вкусные блюда.

Десерт с ряженкой

Соединить литр кисломолочного напитка, литр молока, подогреть на огне, пока не отделится сыворотка. Кипятить смесь не нужно. Отжать творожок при помощи марли, добавить в него немного коричневого сахара, 2 яйца, ванилин.

Взбить массу в блендере, пока она не станет воздушной. Сложить массу в форму, запечь в духовке при температуре 150 градусов. Остудить, подать к столу.

Тонкие блины с дырочками на ряженке – рецепт

Что можно испечь из ряженки? Идеально получаются из нее блины. Блинчики на ряженке очень вкусные и нежные. Продукты:

  • ряженка – 400 мл;
  • яйца – 2 штуки;
  • мука – 270 г;
  • сахар – 60 г;
  • сода – 5 г;
  • соль – щепотка;
  • подсолнечное масло – 70 мл.

Смешать сахар и яйца, хорошо взбить. Добавить теплый кисломолочный напиток, засыпать гашеную уксусом соду, соль. Просеять муку, вбить в тесто. Ввести в тесто масло, при необходимости, взбить массу блендером. Выпечь блинчики с двух сторон на смазанной сковороде. Подавать с вареньем, сметаной.

Рецепт ряженки в домашних условиях

Оказывается, создать продукт своими руками несложно. Продукты:

  • свежее молоко – литр;
  • сметана густая – 4 ложки.

Приготовление:

  1. Молоко влить в кастрюлю, довести до кипения.
  2. После появления пенки снять молоко с огня.
  3. Влить молоко в глиняный горшок, неплотно закрыть крышкой.
  4. Поставить горшок в раскаленную духовку, а затем температуру уменьшить до 80-100 градусов.
  5. Томить молоко несколько часов до кремового оттенка, Следить чтобы не сбежало, образовавшуюся поджаренную пленочку не снимаем.
  6. Остудить его до теплого состояния, развести в нем сметану.
  7. Накрыть емкость марлей, крышкой, укутать одеялом. Оставить в тепле на 6-10 часов.
  8. На хранение ставим в холодное место.

Готовый напиток похож на густой йогурт с ароматом топленого молока.

Или же делаем вот так:

Источник: https://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/ryazhenka-polza-i-vred.html

Польза ряженки для организма человека

Ряженка при беременности: польза и вред

Ряженка готовится из топленого молока, заквашенного ацидофильными бактериями и стрептококками. Полученный напиток с выразительным карамельным вкусом и равномерной тягучей текстурой напоминает йогурт и нравится даже капризным противникам кефира и простокваши. Вкус настолько уникален, что для нее не используют добавок: сахар, фрукты и ароматизаторы только портят ее.

Полезные свойства

Ряженка — это мини-аптека в одном стакане, сложно найти продукт, который смог бы полноценно ее заменить. В составе ряженки можно обнаружить:

  • Витамины, необходимые ежедневно: А, группа Б, аскорбиновая кислота, Е и другие;
  • кальций с фосфором, от которых зависит прочность скелета;
  • магний-калий, регулирующие сердечный ритм;
  • натрий, влияющий на густоту крови;
  • железо, избавляет от анемий, хром и цинк;
  • сахариды;
  • органические кислоты;
  • белки;
  • ацидофильные бактерии и стрептококки.

Суточная норма кальция и фосфора содержится в литре напитка. Человеку с обычным рационом не нужен целый литр: стакана-другого вполне достаточно, чтобы обеспечить себе баланс нужных элементов.

За время заквашивания ацидофильная палочка ферментирует лактозу, напиток получает узнаваемую кислинку. Усвоить такой продукт получается намного проще, он подходит даже для лечебного питания детей и взрослых. Комплекс бактерий легко приживается в организме, вытесняет патогенную микрофлору и останавливает любые гнилостные процессы.

Калорийность на 100 грамм продукта

Соблюдая определенную диету, можно ознакомиться с составом молочного продукта и решить, впишется ли он в рацион.

Жирность ряженкиБелокЖирУглеводыКилокалории
1 %314,240
2,5 %2,92,54,254
3,22,93,24,157
6 %564,184

Важно: с повышением жирности не меняется количество углеводов и растет белок. Этот замечательный факт благоприятен для тех, кто выбрал LHCF и ряд других диет, где ограничены только углеводы.

Какая лучше ряженка

Ряженка термостатная

Привычная всем ряженка продается в тетрапаковых пакетах, попадается фасовка в пластиковые или стеклянные емкости. Для ее изготовления берут топленое молоко и сквашивают в тех же больших емкостях, а затем фасуют, у нее питьевая консистенция.

Выражение “термостатная ряженка” появилось недавно и понятно не всем. Его особенность — разлив топленого молока в индивидуальную порционную упаковку, в которой она и созревает. Итогом становится густой плотный продукт, который можно есть ложкой. Вкус при таком методе получается насыщенным и выразительным, словно горшок недавно достали из печки.

В продаже так и предлагается, как ряженка из печи. Самый качественный продукт можно узнать по маленькому сроку годности, если он превышает 5 дней, в составе большое количество консервантов, и сгодится такой суррогат разве что в качестве вкусовой добавки. Пользы от ацидофильных бактерий не будет.

Можно ли ряженку беременным

В этот период, непростой для организма женщины, питанию уделяется огромное значение. Растущий младенец вытягивает из организма матери все запасы минералов и витаминов, особенно кальций. Врачи настаивают на включении в рацион большого количества молочных продуктов.

Факт: ряженка находится в списке десяти самых нужных продуктов для будущих мам.

Поскольку организм беременной трудится и за себя, и за будущего ребенка, ее постоянно беспокоит тяжесть в желудке, приступы тошноты и прочие симптомы токсикоза. Растущий плод сдавливает внутренние органы, кишечник и желудок оказываются под давлением, появляются вздутия, расстройства пищеварения, все это сказывается на развитии беременности.

На всех этапах ряженка становится полноценным диетическим питаниям, она помогает держать вес под контролем и успокаивает приступы тошноты.

Забота о микрофлоре снизит риск появления у малыша проявлений аллергических реакций, экзем и диатезов.

Даже если ввести кисломолочный продукт в меню на поздних сроках, он улучшает состав микрофлоры и снижает риск инфекции во время родов. Улучшается  качество грудного молока, снабжает ребенка нужными бактериями.

Для полной уверенности любая беременная должна обсудить свой рацион с лечащим врачом.

Можно ли использовать при похудении

Ряженка станет хорошей поддержкой тем, кто пытается сбросить лишний вес. Невысокая калорийность и помощь в отладке пищеварения сделают процессы снижения веса более комфортными и быстрыми. Ей можно заменять высококалорийные сметану или майонез, использовать в качестве перекуса, а сладковатый кремовый привкус поможет перебить тягу к сладкому.

Нужно помнить, что в ряженке много белка, поэтому не стоит увлекаться ею перед сном: два стакана ряженки потребуют у организма усилий на переваривания, качество ночного сна может пострадать.

Плюсы диеты при похудении:

  • эффективное похудение без чувства постоянного голода;
  • хорошо усваиваются жирорастворимые витамины
  • активно работает пищеварение;
  • нет проблемы с жаждой;
  • пополняется витаминный дефицит.

Гречка с ряженкой

Популярный способ, комфортный для самочувствия. Благодаря естественным привычным продуктам, он практически не имеет противопоказаний и побочных эффектов. Состояние фигуры улучшается быстро и достаточно заметно.

В составе гречки — легкие для усвоения белки и медленные углеводы. Благодаря отсутствию жира вес набрать невозможно. Кроме того, клетчатка в составе держит под контролем скачки аппетита и деликатно выводит из организма продукты распада, поддерживая хорошее самочувствие.

Витамины и минералы в составе поддержат опорно-двигательную систему. Все ценные свойства гречки усиливаются присутствием ряженки. Длительность диеты — неделя, повтор через 2 месяца.

Для приготовления потребуются:

  • ряженка — 3 части;
  • гречка — 1 часть.

Промытую крупу заливают ряженкой на ночь и прячут в холодильник. Важно не оставлять смесь в тепле: молочнокислые бактерии активизируются на новой среде, у каши появится неприятный запах.

Едят до 5 раз в день, в качестве добавки может использоваться овощной салат, кусочки яблока или отварное мясо. Норма на сутки не больше 300 гр гречки в сухом виде. Сбросить вес за неделю, можно до 5 кг.

Ряженка с огурцом

Сочетание огурца с ряженкой не более странно, чем летний огуречный салат со сметаной. Но большое количество кисломолочного продукта в сочетании с огурцом приводит к слабительному эффекту. Экстренный способ скинуть килограммы не связан с похудением, он только выводит из организма лишнюю жидкость и освобождает кишечник.

Данный способ можно применять только в разгрузочный день, и ни при каких обстоятельствах не продолжать эксперимент больше трех дней.

  • огурец — 2 части;
  • ряженка 1 часть.

В качестве заправки можно использовать оливковое масло или лимонный сок, соль исключается.

Рецепт с бананом

Еще одна краткочная диета — банановая. Принцип простой: в течение дня можно съедать только 4-5 бананов, чередуя их с ряженкой. Пить можно чай, воду. Алкоголь следует полностью исключить. Плюсы такой диеты в том, что ее легко выдержать: сытные бананы надолго утоляют голод. Минус в скудном рационе, поэтому не нужно продолжать эксперимент дольше недели.

Смузи с ряженкой

Для очищения организма после длительных перееданий и легкого старта похудения помогут смузи.

Ряженку смешивают с любыми компонентами, благодаря органическим кислотам она не свертывается даже в сочетании с кислыми фруктами. Наиболее подходящие компаненты в смузи:

  • свежие или замороженные фрукты или ягоды;
  • мед;
  • лед;
  • зелень петрушки, шпината и другая по вкусу;
  • семя льна;
  • кокосовое масло;
  • какао;
  • специи;
  • овсянка.

Компоненты можно выбирать по вкусу или по желаемому действию.

 Разгрузочный день на ряженке

Для того, чтобы дать организму отдохнуть после тяжелых трапез, можно провести разгрузочный день.

В течение дня можно употребить до двух литров напитка, сочетая его с фруктами. Чувство сытости и энергия будут ощущаться весь день, чувство голода можно заглушить, выпив горячего чая.

Если добавить в меню овощные салаты, в таком режиме можно провести до трех дней. В итоге обеспечены сияющая кожа, повышенная активность и потеря веса до 2 кг.

Советы не есть после шести не всегда верны. Ряженка обладает низкой калорийностью, поэтому лучше выпить полстакана на ночь и крепко уснуть, чем обеспечить себе недосып из-за ощущения голода.

Можно ли пить ряженку при гастрите и повышенной кислотности

При повышенной кислотности доктора охотно разрешают ряженку в рационе, но дозировку и способ приема необходимо обсудить с лечащим врачом. Максимальная норма — 2 литра в сутки.

Ряженка в косметологии

Правило специалистов аюрведы — наносить на тело только то, что можно есть, прекрасно сочетается с продуктом из русской печки. Маски из ряженки подходят любому типу кожи. Оптимально выбирать 4% напиток. Перед нанесением ее немного подогревают.

Самая простая маска: слой ряженки наносится на очищенную кожу на 22-24 минуты, смывается простой водой.

Кисломолочный продукт обладает мощным действием в чистом виде, но добавление некоторых компонентов не только усиливают его, но и позволяют выбрать и решить актуальные проблемы с шевелюрой, например улучшить структуру, вызвать активный рост или остановить выпадение:

  1. Соль или сахар. В ложку крупинок добавляют немного ряженки до получения густой кашицы. Этот скраб нежно массирует кожу, грани кристаллов подтаивают, очищение получается бережным;
  2. Яичный белок взбивают, добавляют в пену пару ложечек напитка. Эта масса наносится на лицо, шею и верхнюю часть груди, убирает жирный блеск и придает тонус коже.

В состав напитка входит молочная кислота. Именно она благоприятно действует на корни волос, восстанавливает повреждения в структуре волоса, укрепляет и запаивает кончики, стимулирует рост, в том числе новых волос. Белок в составе становится питательным элементом масок и примочек.

Добавление ряженки подходит для любого типа волос, исключение — очень жирные.

Курс масок восстановит волосы после долгого воздействия солнца, неосторожного окрашивания или химзавивки.

Способ применения: сухие волосы смачивают теплой ряженкой и тщательно заматывают полиэтиленовой пленкой. Для тепла надевают вязаную шапочку или укутывают компресс полотенцем. Через полчаса добавляют еще теплого напитка, смывают через 45-55 минут водой или ромашковым отваром.

Полезные добавки, усиливающие и акцентирующие действие основного компонента:

  • мёд добавляет маске питания, обладает противовоспалительным действием;
  • яичный желток борется с сухостью, питает волосы и уплотняет структуру;
  • измельченный красный перец вызывает прилив крови к коже головы, активизирует рост волос;
  • касторовое или репейное масло придает блеск, улучшает рост;
  • горчица и эфирное масло чайного дерево придают упругость и возвращают блеск;
  • мякиш черного хлеба, размоченный в ряженке возвращает тонус.

Противопоказания

Не всем людям полезны молочные продукты. Несмотря на великолепный состав и полезные свойства в некоторых случаях вред, который могут наносить продукты на основе молока превышает бонусы от регулярного приема.

  • непереносимость молочного белка — казеина;
  • повышенная кислотность может напомнить о себе изжогой;
  • некоторые сорта этого кисломолочного продукта могут оказаться слишком жирными для людей, следящих за своим весом;
  • ряженку исключают из меню страдающих аутоимунными заболеваниями;
  • в ряде диет исключаются все сахара, включая лактозу, поэтому приём данного продукта придется отложить.

К счастью, большинству людей этот сладковатый напиток пойдет на пользу, сохранит здоровье и улучшит настроение.

Если Вы нашли опечатку или неточность, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: https://lifestyleplus.ru/ryazhenka-polza-i-vred-dlya-organizma.html

Ряженка при беременности

Ряженка при беременности: польза и вред

Ряженка является одним из наиболее полезных кисломолочных продуктов. Напиток получают из топлёного молока. В качестве закваски применяются ацидофильные палочки и стрептококки. В результате предварительной обработки белок, содержащийся в ряженке, лучше усваивается организмом. Кисломолочный напиток более питательный, чем кефир. В то же время ряженка лишена кисловатого привкуса.

Полезные свойства продукта

В ряженке содержится довольно много солей фосфора, кальций и калий. В ней присутствует большое количество легкоусвояемых жиров. Поэтому ряженка помогает утолить подступающее чувство голода, не оказывая дополнительной нагрузки на органы пищеварительной системы.

Продукт обладает выраженными очищающими свойствами. Кисломолочный напиток обладает свойством нейтрализовать негативное воздействие токсинов на организм. Поэтому ряженку нередко применяют при пищевом отравлении. Ряженка помогает улучшить работу желчного пузыря и почек.

Обратите внимание! Ряженка помогает многим представительницам прекрасного пола преодолеть мучающий их токсикоз. Она оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему будущей матери.

Благодаря ряженке уменьшается вероятность образования тромбов. Кисломолочный напиток благотворно влияет на сердечно-сосудистую и кровеносную систему.

В продукте содержатся железо и магний. Данные вещества необходимы для правильного формирования мышечной ткани будущего малыша. Кроме того, ряженка способствует укреплению иммунной системы, она помогает организму быстрее справиться с простудными заболеваниями.

Ряженку можно не только употреблять в пищу. Продукт активно применяют в косметических целях. В период ожидания малыша лучше отказаться от изделий, в составе которых присутствуют ингредиенты синтетического происхождения. Маски для волос и кожи на основе ряженки считаются достойной альтернативой дорогим косметическим средствам, купленным в магазине.

Коктейль с ряженкой

Во вкусные коктейли с ряженкой можно добавлять различные ингредиенты. Беременной женщине следует воспользоваться таким простым рецептом:

  1. Банан очищают от кожуры и нарезают его аккуратными ломтиками.
  2. Фрукт измельчают в небольшом стакане при помощи блендера до состояния пюре.
  3. В ёмкость вливают 200 мл ряженки.
  4. Полученную смесь нужно взбить блендером на небольшой скорости.
  5. Для того чтобы напиток охладился, его помещают в холодильник примерно на 45 минут.

Готовый коктейль можно украсить измельченным на терке шоколадом или разноцветной кокосовой стружкой.

Приготовление косметических масок на основе ряженки

Питательные маски обладают увлажняющими свойствами. Благодаря им кожа становится упругой, нежной и шелковистой. Косметические маски помогают устранить следы усталости, ускоряют процесс регенерации тканей.

Можно приготовить средство, в составе которого присутствуют следующие ингредиенты:

  • 50 мл ряженки;
  • 80 г нежирного творога;
  • сок, выжатый из 1/3 части лимона;
  • 4 капли 3 % перекиси водорода;
  • один желток.

Последовательность действий такова:

  1. Все ингредиенты перемешивают до получения однородной консистенции.
  2. Полученную маску толстым слоем наносят на лицо на 20 минут.
  3. Творожную массу снимают небольшой влажной салфеткой.
  4. После этого лицо споласкивают прохладной водой.

Питательная маска оказывает комплексное воздействие на кожу. Она придает ей приятный матовый оттенок, нормализует функции сальных желез, насыщает эпидермис необходимыми питательными веществами.

В этом рецепте можно заменить творог невысокой жирности небольшим куском хлебопекарных дрожжей. Предварительно их разводят ряженкой, слегка подогретой на водяной бане.

При замене творога хлебопекарными дрожжами эффективность маски ничуть не уменьшится.

Существуют и другие маски из ряженки. Для приготовления увлажняющей маски необходимы такие продукты:

  • 50 мл ряженки;
  • 1 огурец;
  • 10 г творога 18 % жирности.

Последовательность действий:

  1. Сначала необходимо измельчить огурец на мелкой терке.
  2. В образовавшуюся кашицу добавляют оставшиеся ингредиенты.
  3. Маску можно обогатить витаминами. Для этого в косметический состав выдавливают содержимое одной капсулы «Аевита» или капают 3 капли масла льна.
  4. Маску наносят на лицо на 20 минут, затем её нужно смыть и воспользоваться питательным кремом.

Маска с подтягивающим эффектом готовится из следующих ингредиентов:

  • 40 мл ягодного сока (в идеале виноградного);
  • 40 мл ряженки;
  • небольшое количество картофельного крахмала.

Все ингредиенты тщательно перемешивают. Полученная маска оказывает омолаживающее и отшелушивающее воздействие на кожу. Питательный состав наносят на лицо на 15 минут, после этого её смывают достаточным количеством воды. Кратность процедур составляет три раза в неделю.

Вред продукта

В некоторых ситуациях следует исключить ряженку из ежедневного меню:

  • при нарушении кальциевого обмена в организме беременной женщины нужно посоветоваться с врачом перед употреблением кисломолочного напитка;
  • ряженка противопоказана при наличии у представительницы прекрасного пола гастрита с повышенной кислотностью;
  • при расстройстве желудка, которое сопровождается диарей, кисломолочный напиток рекомендуется исключить из рациона.

Небольшой совет! При покупке ряженки в магазине надо выбирать продукт с небольшим сроком годности. В таком напитке не содержатся вредные для здоровья стабилизаторы и консерванты.

Ряженку можно добавлять в витаминные коктейли, изготовленные на основе свежих фруктов. Она улучшает вкус выпечки, делает её питательной и аппетитной.

nakormi.com

Источник: https://spuzom.com/ryazhenka-pri-beremennosti.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.